青椒猪肺的做法步骤

• 步骤 1：

  处理好的猪肺。具体洗肺方法等有时间单独发。

• 步骤 2：

  肺切薄片，用清水侵泡十分钟，控干水分。

• 步骤 3：

  辣椒切小块，小米辣切小块。

• 步骤 4：

  蒜切蒜碎。

• 步骤 5：

  葱姜切末。

• 步骤 6：

  酱油、料酒、鸡精、糖、盐、水淀粉，调成芡汁。

• 步骤 7：

  少量油，葱姜蒜小米辣爆香。

• 步骤 8：

  放入煮肺片翻炒均匀。

• 步骤 9：

  放入辣椒翻炒均匀。

• 步骤 10：

  放入芡汁。翻炒。

• 步骤 11：

  辣椒翻炒熟后出锅。