快手裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先上个全家福：蛋已分离，粉已过筛，巧克力也丢进了咖啡里，开始做6寸的巧克力戚风

• 步骤 2：

  咖啡和巧克力隔水加热至巧克力完全融化后备用，把15克细砂糖放入蛋黄中，搅拌至糖融化；依次加入油、咖啡溶液，粉，搅拌均匀。把蛋白完全打发。

• 步骤 3：

  把蛋白分三次放入蛋黄糊，翻版均匀，倒入6寸活底蛋糕模中，振出气泡

• 步骤 4：

  烤箱预热140度，把蛋糕糊放入烤箱下层，烘烤50分钟

• 步骤 5：

  倒扣在烤网上放凉

• 步骤 6：

  对于一个不吃芒果星人，切芒果实在是个苦大仇深的事儿，用了N种工具才把大青芒完全肢解。唉，可见我对你是妥妥的真爱啊

• 步骤 7：

  这张图，俺是来吐槽双十一抢购的打蛋器的，贪便宜买了个小功率，淡奶油花了整整十分钟才打发，真心累死姐了！祈和的老坦克虽然重了点，打发的速度真是杠杠滴

• 步骤 8：

  蛋糕分三层，水果切小块，淡奶油打发到八分，（其实不用裱花袋，抹刀抹得更随心漂亮，俺错了）开始装饰

• 步骤 9：

  随意加水果，随意加奶油，好吃才是硬道理，你看我的蛋糕满得快把盒子撑破了，哈哈

• 步骤 10：

  可以美美哒拎出门与闺蜜共享啦！