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爽口蕨根粉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蕨根粉 50g
- 蒜 4瓣
- 黄瓜 1个
- 小米辣 2个
- 花椒 1把
- 辣椒 8个
- 醋 3羹匙
- 生抽 半羹匙
- 花生油 适量
- 味精 适量
- 糖 1小勺
- 葱 少量
- 姜 少量
- 盐 适量
- 香油 少量
爽口蕨根粉的做法步骤
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步骤 1：
蕨根粉煮熟，凉水过水，控干水分。
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步骤 2：
黄瓜切丝
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步骤 3：
葱姜蒜切末，小米辣切小块。
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步骤 4：
醋、生抽、糖、盐、香油、味精，调汁儿。
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步骤 5：
黄瓜、葱姜蒜小米辣放在蕨根粉上，酱汁儿倒入其中。
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步骤 6：
辣椒花椒油。辣椒剪成段儿，花椒一起放入碗中。热锅花生油烧开，倒在辣椒花椒上。
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步骤 7：
将刚炸好的辣椒花椒油适量淋在葱姜蒜小米辣上，借助热油温将葱姜蒜的香气爆出。
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步骤 8：
拌匀，装盘。爽口哦～
