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腐竹炒木耳收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 腐竹 适量
- 黑木耳 适量
- 红菜椒（青辣椒 ） 一个
- 干红椒 一个
- 油 适量
- 鸡精 一调料勺
- 蚝油 一茶勺
- 生抽 一茶勺
- 盐 适量
- 蒜 一个
- 白糖 一调料勺
腐竹炒木耳的做法步骤
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步骤 1：
腐竹提前用热水泡发，时间越久越好。黑木耳热水泡发洗净撕小，红菜椒切小块，蒜切小，干椒切段。腐竹泡发后斜切段。
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步骤 2：
热油锅，中火下蒜和干椒爆香，然后加入红菜椒和木耳炒匀，倒入腐竹翻炒。加盐和生抽，蚝油继续翻炒2分钟，加少量清水焖煮2分钟。加入鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
吃辣的朋友可以加辣椒酱翻炒或者干椒多放一两个。红菜椒用青椒代替炒出来的成品更好看。
下雨没买菜，家里只冬瓜，腐竹，木耳和一个红辣椒。正好可以做两盘菜。
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