水煮肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备的食材

• 步骤 2：

  生菜洗净切断备用

• 步骤 3：

  适量蒜末

• 步骤 4：

  适量葱花，最后一步，装饰用

• 步骤 5：

  蛋清

• 步骤 6：

  里脊肉切薄片，将鸡蛋清，三勺嫩肉淀粉，盐加入里脊肉中，顺着一个方向搅拌，备用（加入东西这部忘记拍照了，抱歉）

• 步骤 7：

  待锅热后，将红辣椒和花椒及麻椒放入锅中煸香，盛出备用

• 步骤 8：

  锅内倒入油，倒入郫县豆瓣酱，超出红油后，放入大蒜和葱段煸炒

• 步骤 9：

  倒入热水烧开

• 步骤 10：

  将生菜放入锅中焯熟

• 步骤 11：

  盛入碗中

• 步骤 12：

  将腌制好的里脊肉放入锅中焯熟

• 步骤 13：

  盛出摆放在生菜上面

• 步骤 14：

  倒入锅中的汤汁适量

• 步骤 15：

  将辣椒末和辣椒碎，煸炒熟的红辣椒和花椒及麻椒（个人建议放花椒粉和麻椒粉，吃着方便）爱吃花椒粒和麻椒粒的自便

• 步骤 16：

  从新坐一锅油，待油烧热至冒烟后，将其浇洒在辣椒上面，最后撒少许葱花装饰，即可食用。大功告成