千层椰汁马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  材料大合照～一直喜欢广星牌的马蹄粉

• 步骤 2：

  准备好2个深盆，分别用A盆，B盆代替

• 步骤 3：

  将500g马蹄粉，分成2份，各250g

• 步骤 4：

  这时先煮糖水，称好800g清水，放入锅中，连同黑糖片一同下去煮

• 步骤 5：

  直至糖完全融化

• 步骤 6：

  A盆里，倒入400g椰浆到250g马蹄粉中，搅拌均匀，然后再加200g清水，搅拌至无颗粒，待用

• 步骤 7：

  称好600g清水，加入到B盆里的250g马蹄粉中，搅拌均匀至无颗粒！将红糖水平均分成2份，趁热，分别加入到A，B盆里～迅速搅拌均匀

• 步骤 8：

  这样生熟的2个浆已经做好了，准备蒸

• 步骤 9：

  补一张煮好的红糖水～称了下，大概是1038g，然后平均分成2份ok啦～

• 步骤 10：

  锅里注入水，烧开～找个不锈钢深盘，大小随自己喜欢～盘底刷点油，到时候好后脱模～

• 步骤 11：

  要将盘平放好，不然蒸出来的糕不平衡！先勺B盆的透明浆到盘里，如果35cm的盘，就勺2到3勺透明浆，如果是8寸的盘，我是勺1勺透明浆～我提供的只是参考～合上锅盖蒸2分钟～透明浆凝固后，勺1勺椰汁浆在上面～这2个步骤，依次类推～注意：每次都要蒸2分钟哦

• 步骤 12：

  蒸到最上面一层透明浆的时候，最好蒸5分钟！如果蒸好后，上面有层水，直接倒掉就可以了，摊凉～

• 步骤 13：

  摊凉后，倒扣脱模～随自己大小，切块～一定要摊凉才切，以免分层～

• 步骤 14：

  刀功不是很好，切得不是很漂亮～但决不影响它的好吃～

• 步骤 15：

  香～弹牙～Q度真好^_^

• 步骤 16：

  阳光下来张照片～怎么停不下嘴来呢（＾ν＾）

• 步骤 17：

  奶香味十足～