玫瑰煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  简单的把食材处理一下，肉肉切长条、葱丝、姜末、鸡蛋打开。

• 步骤 2：

  我的懒人作法：把肉切成小块、葱切好、姜切小丁，鸡蛋、少量盐和酱油、五香面、油一起加入料理机。如果没有也没关系，我们可以剁碎，把葱姜跟肉一起做成肉泥再跟鸡蛋、盐、酱油等和成馅料。

• 步骤 3：

  用料理机的话，约莫两二秒馅料就完成了。如果你是要动手剁馅料，一定要小心，别伤到手。

• 步骤 4：

  馅料做好后，准备好饺子皮。饺子皮可以买、也可以自己做。我用的买的，比较省事儿，但有一点不好处，皮很干，这里需要准备一碗清水。

• 步骤 5：

  把五到六张饺子皮依图所示排列好，饺子馅少许放在偏中间位置

• 步骤 6：

  依个人习惯的方向，对折，如图。

• 步骤 7：

  从左到右卷

• 步骤 8：

  一直卷到另一端

• 步骤 9：

  因为买的饺子皮比较干，卷到最后的皮容易翘起来，可以用水沾湿后，沾在相邻的皮上。

• 步骤 10：

  电饼铛少许油预热后，放入做好的玫瑰饺子。约莫五分钟左右。

• 步骤 11：

  加水，水量没到皮层数最多最厚底部，煮到水干，盖好盖子继续焖5-10分钟。

• 步骤 12：

  出锅，来个特写，这是正面，肉馅都已经熟了，皮也熟了。

• 步骤 13：

  这是反面，也是我为什么说它是煎饺的原因，如果煎包的做法，底下是焦黄的皮。

• 步骤 14：

  准备蘸酱，按自己口味来就好，我放了醋、酱油、少量耗油、香油、芝麻、还有香菜碎。

• 步骤 15：

  把蘸酱淋到饺子上，完成。

• 步骤 16：

  我们的厨房有点乏味，每次买菜都会头疼买什么，仿佛买来买去都是那几样。

• 步骤 17：

  其实，即使只有几样，我们也可以换个花样，让它更美味

• 步骤 18：

  比如饺子做成玫瑰煎饺。