红烧鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  大火热油，中小火慢煎，煎至鱼儿两面金黄

• 步骤 3：

  在煎鱼的时候可以准备配菜

• 步骤 4：

  热油，开始翻炒白菜

• 步骤 5：

  翻炒六七下后加入半碗水

• 步骤 6：

  中火，放入半煎勺白醋

• 步骤 7：

  一汤匙辣椒酱

• 步骤 8：

  一煎勺番茄酱

• 步骤 9：

  两勺白糖

• 步骤 10：

  少量盐，然后翻炒几下，开大火。

• 步骤 11：

  调好的酱汁一烧开马上放入煎好的黄花鱼，开中大火煮三分钟

• 步骤 12：

  继续中火（中间一个火点加一小圈周火）给鱼翻身，同时放入黄椒和青椒丝，再加入半碗水，转中大火，烧五分钟，先将鱼起锅入盘，转大火将蔬菜翻炒收汁。

• 步骤 13：

  收汁的蔬菜淋在鱼上，完成。