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韩式肥牛石锅拌饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 2大碗
- 金针菇 1把
- 香菇 6朵
- 豆芽 半斤
- 菠菜 1把
- 洋葱 半个
- 肥牛 200克
- 鸡蛋 2个
- 生抽 2大勺
- 味淋 1大勺
- 料酒 1小勺
- 糖 1小勺
- 水 1大勺
- 黑白芝麻 适量
- 韩式辣酱 适量
韩式肥牛石锅拌饭的做法步骤
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步骤 1：
石锅里刷一层薄油，放入蒸好的米饭；
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步骤 2：
金针茹、豆芽焯熟，攥干水份，摆在米饭上； 香菇切片，锅中放少许油把香菇炒一下，稍微放点盐；
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步骤 3：
胡萝卜切丝也放锅中炒一下，放一点点盐； 菠菜焯熟，攥干水分，切成小段摆在米饭上，撒点白芝麻；
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步骤 4：
生抽二大勺、味霖一大勺、料酒一小勺、糖一小勺、水一大勺调成料汁； 8肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出（去血沫）；
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步骤 5：
洋葱切丝，锅中放油把洋葱煸软，下料汁烧开；
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步骤 6：
倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米饭上，汁也倒进去；
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步骤 7：
鸡蛋煎至一面熟，放在石锅中间，撒黑芝麻； 石锅放火上小火加热5-6分钟，听到滋滋声离火； 加入韩式辣椒酱拌匀，开吃。
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步骤 8：
成品
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步骤 9：
成品
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步骤 10：
成品
