西红柿牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩买回来用水清洗一下，切成三四厘米左右的方块。

• 步骤 2：

  切好的肉块用水焯一下去腥和血水

• 步骤 3：

  葱姜蒜切片西红柿想去皮的话在西红柿顶部轻划十字，用开水烫一下去皮，我嫌麻烦没去皮味道是一样的，西红柿切成小块备用

• 步骤 4：

  锅里倒少许油，油热五六成放入葱姜蒜煸炒再放入西红柿翻炒，炒至西红柿变软成泥放入番茄酱翻炒。

• 步骤 5：

  倒入肉块翻炒一会倒入热水，水可以稍微多加些，因为炖的时间稍微长点，如果水加少了需要中间再加水的话一定加热水。

• 步骤 6：

  水盖过肉块就差不多了，放入山楂片和几片香叶，大火烧开后转小火一定要小火慢慢炖，我大约炖了一小时，中间加入食盐和生抽。如果不确定肉是否炖好了，可以尝一下。

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  晚上光线有点暗拍的不好