油炸小鱼干儿的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的串条鱼，刮鳞去内脏洗干净沥水份

• 步骤 2：

  放适量盐和生姜碎腌制约两小时

• 步骤 3：

  平常油炸的时候都是厨房纸擦干水分的，正好大太阳的，就晒了一小时再炸的，

• 步骤 4：

  油温烧高，入小鱼，当心炸过哦，鱼小，很容易炸过的，我一般就炸到鱼和鱼直接不黏连就好了，

• 步骤 5：

  成品，看电视可以当零食，连骨头都脆脆的哦，吃不完分装放速冻，可以清蒸，也可以烧汤，汤汁下面条鲜是鲜的了

• 步骤 6：

  成品，炸鱼皮都完美无缺哦