贝壳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，我没有细砂糖，就用了糖粉

• 步骤 2：

  鸡蛋搅匀，糖加进去再搅匀，直到糖融进去。我的糖粉出现了颗粒状，所以搅拌后我过了一次筛。

• 步骤 3：

  面粉和泡打粉一起过筛，再过筛进鸡蛋糊里，切拌，不要太久以免出筋。

• 步骤 4：

  黄油隔水融化，慢慢倒入面粉鸡蛋糊，切拌均匀

• 步骤 5：

  搅拌均匀的糊用保鲜膜盖住，冰箱冷藏一小时以上，我是放隔夜了，效果很好。拿出来之后再搅拌下，倒入裱花袋

• 步骤 6：

  为了更好脱模，我用一点黄油抹模具，再过筛一点点面粉，多余面粉震掉，再挤入面糊，六分满就够了，原版本挤八分满，感觉会容易开裂，这是八分满的时候看到一半的效果

• 步骤 7：

  六分满，喜欢的中间加点巧克力，就是巧克力夹心了

• 步骤 8：

  烤箱预热，后放进烤箱，上下180°，15分钟。建议烤到10分钟，看到边边已经有点咖啡色，温度可以调低到160或者170，避免烤过火

• 步骤 9：

  脱模特别容易，一倒就出来了！孩子一下吃了两个