韭菜鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋两个，胡萝卜、香葱切丁，大蒜切小瓣，虾米干浸泡15分钟，韭菜洗净切小段

• 步骤 2：

  热油，胡萝卜、香葱和大蒜下锅爆香

• 步骤 3：

  香味传出后，下虾米

• 步骤 4：

  大火爆炒十几秒后下韭菜

• 步骤 5：

  韭菜变软，出水后，将打散的鸡蛋液直接导入锅中

• 步骤 6：

  不要搅动，让鸡蛋慢慢凝固

• 步骤 7：

  鸡蛋流程凝固，成滑蛋状时加盐，迅速翻炒。一分钟即可起锅。

• 步骤 8：

  这样，韭菜和鸡蛋就会你中有我，我中有你。这样做，比先单炒鸡蛋的做法，用油少，口感更清爽。

• 步骤 9：

  众口难调，如果不爱，请无视。只盼望喜爱者能够喜欢