鱼花蒜蓉蒸粉丝【微体兔闲情逸厨】的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝提前用凉水泡软。

• 步骤 2：

  小葱切葱花。

• 步骤 3：

  姜切末、红椒切小粒。

• 步骤 4：

  大蒜用压蒜器压成蒜泥，买现成的蒜泥或用刀将大蒜剁碎也是一样的。

• 步骤 5：

  热锅倒油，三四成热时下入一大半蒜泥和姜末一起炸香，然后关火加入剩下的蒜泥炒制。

• 步骤 6：

  1勺生抽、1勺盐、1勺糖、少许白胡椒粉调味。

• 步骤 7：

  泡好的粉丝捞出铺在盘底。

• 步骤 8：

  龙利鱼斜刀片成鱼片。

• 步骤 9：

  将鱼片一片片依次卷起放在粉丝上围成玫瑰花的造型，精致又美味！

• 步骤 10：

  在鱼片花的顶端放上一勺蒜泥酱。

• 步骤 11：

  浇上少许蒸鱼豉油调味，最后加少许水使口感更加湿润。

• 步骤 12：

  上锅蒸8分钟。

• 步骤 13：

  撒上红椒和葱花点缀。

• 步骤 14：

  锅内倒油烧热后浇在鱼肉上，“滋啦”一声香味四溢。

• 步骤 15：

  鲜嫩的鱼肉香甜的蒜泥粉丝，一朵一朵吃才特别。