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1.一定要等萝卜糕彻底凉透，是彻底凉透，才可以切片，否则一切就散，真是白做了。2.萝卜咱们一般用一根，切之前称一下，萝卜和粘米粉的比例最好控制在3：1——4：1之间。否则，粉太少成品不Q弹，粉太多就有糊嘴的感觉。
