糖醋素肠的做法步骤

• 步骤 1：

  素肠一根切片，不要太薄

• 步骤 2：

  锅里倒入色拉油，比平时炒菜多一些，那个素肠要先放油锅炸一下，油锅热以后把素肠放入，不要堆一起，容易粘一起，平铺就行，分几次炸，家里不会像饭店那样倒那么多油哈！我就节约一点，大家见谅！

• 步骤 3：

  一面炸至金黄再翻面也炸至金黄

• 步骤 4：

  两面炸好后捞出，放入盛水的盘子，浸入水中

• 步骤 5：

  依次炸完，浸水中

• 步骤 6：

  把油锅里多余的油倒在碗里，留一点在锅里，把盘子里炸好的素肠倒入锅里（盘中的水倒掉一些），加老抽，生抽，盐，糖，醋，大火咕嘟

• 步骤 7：

  快收汤时勾一点薄薄的淀粉倒入锅里，放入香菜即可起锅装盘

• 步骤 8：

  糖醋素肠就做好了，经过油炸后的素肠很入味，柔软蓬松