炸酱饭 - 迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  米饭、五花肉、香菇、蒜末、姜末、葱花、黄瓜、胡萝卜、甜面酱、生抽、料酒、白砂糖等备料

• 步骤 2：

  五花肉冷水焯水，捞出后过凉水

• 步骤 3：

  五花肉切丁

• 步骤 4：

  香菇去蒂切丁

• 步骤 5：

  黄豆酱加水稀释，倒入1/4份的甜面酱，搅匀

• 步骤 6：

  黄瓜切丝，胡萝卜切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切末

• 步骤 7：

  锅烧热后不放油，倒入肉丁，小火翻炒至变白

• 步骤 8：

  然后倒入香菇丁翻炒至发软

• 步骤 9：

  倒入葱、姜、蒜末翻炒

• 步骤 10：

  锅中倒入料酒、生抽翻炒均匀

• 步骤 11：

  接着倒入调好的酱汁、白糖翻炒

• 步骤 12：

  倒入热水，大火烧开后，小火咕嘟20分钟

• 步骤 13：

  将肉酱、黄瓜丝、胡萝卜丝铺在米饭上，炸酱饭完成！