老北京炸酱面改良版的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，鸡胸肉一块，洋葱丁，香菇丁

• 步骤 2：

  菜码提前准备，胡萝卜，豆芽焯水

• 步骤 3：

  蒜末，姜末，八角

• 步骤 4：

  热锅冷油，多放油，放姜末，鸡肉煸炒至改色

• 步骤 5：

  放洋葱，香菇丁，煸炒至出水，软下来

• 步骤 6：

  黄酱用水泄，一袋黄酱三袋水

• 步骤 7：

  大火熬，一边熬一遍搅动，不要干锅

• 步骤 8：

  酱汁收到8成时，加白糖调味，因为酱是酸的，适量盐，看个人口味，爱吃甜多加糖，爱吃酱少加盐，或者不加盐

• 步骤 9：

  最后加白芝麻，多加，很多

• 步骤 10：

  继续翻炒，汁收干，都是油，加鸡精，搅拌均匀

• 步骤 11：

  关火，放蒜末搅拌均匀

• 步骤 12：

  给我宝宝吃的，完美！