手撕包菜的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料

• 步骤 2：

  把包菜撕成小块，加入适量的盐和芝麻油，用筷子搅拌均匀，放置包菜变软，使其入味，（这是最重要3步中的第1步）

• 步骤 3：

  热锅，小火把肥肉煸炒出猪油，这一步不可缺少，少了猪油和油渣那手撕包菜的口感就会大打折扣啦，（这是最重要3步中的第2步）

• 步骤 4：

  把猪肉煸至金黄

• 步骤 5：

  用猪油把蒜头和干椒爆一下

• 步骤 6：

  再把油渣一起炒一炒

• 步骤 7：

  这时可以把软化了的包菜倒进炒锅中翻炒，软化了的包菜很容易熟，所以不能炒太久

• 步骤 8：

  加入陈醋再翻炒几下

• 步骤 9：

  最后加入生抽翻炒即可出锅啦（这是最重要3步中的第3步）

• 步骤 10：

  出锅咯

• 步骤 11：

  成品