全蛋海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  用的是这种蛋糕粉，一般低筋面粉都可以

• 步骤 2：

  鸡蛋打到盆里（盆一定要干的），滴几滴白醋，去掉鸡蛋的腥味，糖分三次倒进鸡蛋里，用电动打蛋器打发，最好能把盆泡在温水里来打发，打到粘稠状即可，然后蛋糕粉也分三次倒进鸡蛋液中，用刮刀铲，铲刀均匀无颗粒状

• 步骤 3：

  模具刷好一层薄薄的油，这样好脱模，倒进蛋糕液，放进去葡萄干和肉松，再添一点蛋糕液在上面盖住馅料

• 步骤 4：

  上面再撒点杏仁片

• 步骤 5：

  烤箱提前预热10分钟，上下层170度烤22分钟

• 步骤 6：

  挺松软的

• 步骤 7：

  蛋液有点多，我还烤了个椰蓉杏仁片的蛋糕呢