营养蔬菜饼干 宝宝辅食微课堂的做法步骤

• 步骤 1：

  首先我们准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  西兰花水开后入锅，焯水十几秒就可以了。捞出后切碎，放置一旁待用。

• 步骤 3：

  胡萝卜切成小块。

• 步骤 4：

  胡萝卜和西兰花放入辅食机中打成泥。

• 步骤 5：

  刚打碎的胡萝卜泥和西兰花泥都含有大量水分，如果不挤去水分，会造成和好后的面团太软，不易操作，所以挤去水分这一步是很关键的。

• 步骤 6：

  滤去后用克重称取重50克。

• 步骤 7：

  将蔬菜泥倒入70克低筋面粉中，加入1克酵母和20克核桃油，搅拌成面絮状就可以了。

• 步骤 8：

  面絮倒在硅胶垫上，揉成光滑的面团。 PS：刚开始揉面时会感觉比较干、硬，但先别着急加水，揉5分钟后再根据情况调整，湿了加面粉，干了加一点点水。

• 步骤 9：

  揉好后裹上保鲜膜，静置醒面半小时。

• 步骤 10：

  醒面完成后用擀面杖擀成大约3毫米那么厚的面皮。

• 步骤 11：

  用饼干模具压出花型。 PS：饼干模具也可以用普通的瓶盖代替，但普通瓶盖压出来的面皮，需要用叉子在面皮上戳几个孔哦，以免烤的时候出现鼓包。

• 步骤 12：

  撕去剩余的面皮，一颗颗小星星就出来啦，有木有超级简单呐。

• 步骤 13：

  烤盘上放一张硅油纸，然后放上小饼干，互相不要粘黏就可以了。

• 步骤 14：

  烤箱设置160℃，先预热10分钟，再放入烤盘，烘烤10分钟就可以了。

• 步骤 15：

  出烤箱后放置完全冷却，冷却后密封保存，3天内要吃完哦。