虾肉酿豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  将虾去头和壳。（头和壳可以留着，煎香了做汤底。）

• 步骤 2：

  用刀在虾背从头到尾浅割一下，取出虾线，不要割太深，虾线会断掉不知跑哪

• 步骤 3：

  虾肉剁碎，加入白芝麻，料酒，盐，鱼露，芝麻油，白胡椒粉，葱花拌匀，拌至起胶

• 步骤 4：

  装入裱花袋

• 步骤 5：

  豆角切段，用刀竖切一刀不要切断，将豆角瓣开，注意不要瓣断，去掉豆子

• 步骤 6：

  将虾肉酿在豆角上，下油锅煎，有肉那边先煎，中火煎。

• 步骤 7：

  肉煎金黄后反面煎

• 步骤 8：

  快熟的时候加入红辣椒丝即可

• 步骤 9：

  剩下的虾肉，直接在裱花袋挤出来煎也好吃。

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品