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丘比凯撒虾球收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 鲜虾 250g
- 丘比凯撒沙拉 20g
- 青芥辣 10g
- 生粉 5g
- 盐 4g
- 黄酒 10g
- 胡椒粉 0.5克'
- 红椒 2个
丘比凯撒虾球的做法步骤
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步骤 1：
鲜虾去壳去沙线，改刀用黄酒，胡椒粉，盐腌制20分钟后加生粉上浆备用。
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步骤 2：
准备沙拉汁。
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步骤 3：
准备青芥辣。
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步骤 4：
锅里加水烧开将浆好的虾球氽烫至熟捞出沥干水分。
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步骤 5：
沥干水分加凯撒沙拉汁青芥拌匀即可装盘装饰。'
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步骤 6：
成品。
这是一道融合创新菜、尤其是在夏季人没有食欲时来盘虾球爽口下饭。沙拉融合青芥的口味真是美妙。
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