宁晋人的咸食～葱花鸡蛋咸食的做法步骤

• 步骤 1：

  葱花切碎

• 步骤 2：

  打入两个鸡蛋，同一个方向搅匀，

• 步骤 3：

  放入面粉，适量的水，同一个方向搅匀

• 步骤 4：

  倒入淀粉，搅成稀糊状

• 步骤 5：

  热锅烧油，将面糊倒入锅中，掂起锅子晃圈，稀糊自然转动形成薄薄的圆饼状。再用铲子刮匀

• 步骤 6：

  成型后翻面

• 步骤 7：

  两面都煎好

• 步骤 8：

  出锅

• 步骤 9：

  叠成扇形，不叠摊开放更好

• 步骤 10：

  依样摊了四个。使用的是一个非常粗笨的木铲，相当不好用，往往要翻面时不赶劲，糊掉了