猪肚汤(教你快速清洗猪肚 )的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肚洗干净。

• 步骤 2：

  切条！

• 步骤 3：

  准备姜，蒜，八角，辣椒，花椒，香叶，葱节，洋葱，桂皮。

• 步骤 4：

  准备老抽，生抽，料酒，冰糖。

• 步骤 5：

  锅热油，加姜片蒜片爆香。

• 步骤 6：

  加洋葱碎炒制透明状（大概2分钟左右）

• 步骤 7：

  加猪肚条一起翻炒，用中火。

• 步骤 8：

  翻炒至到猪肚变得略微焦黄（大约要5分钟）

• 步骤 9：

  加备好的料酒。

• 步骤 10：

  加生抽。

• 步骤 11：

  加老抽。

• 步骤 12：

  继续翻炒均匀。炒到干干的，没有汤汁。

• 步骤 13：

  把炒均匀的猪肚倒入高压锅，加入足够的开水，开水下锅猪肚不会老。（一定要开开的开水哦，温开水也不行）

• 步骤 14：

  把余下的香料加入猪肚汤里（盐和鸡精除外），盖上锅盖。大火上汽，转中火25分钟。

• 步骤 15：

  出锅前加入盐，鸡精，葱花。

• 步骤 16：

  成品图～