五彩牛肉粒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好新鲜食材，牛肉选择牛里脊或比较嫩的部位，适合炒制的部位均可

• 步骤 2：

  所有食材洗净切丁，生姜切片，备用

• 步骤 3：

  牛肉洗净切丁

• 步骤 4：

  牛肉中加入适量的糖、盐、黑胡椒碎、蚝油和清水，搅拌均匀，至清水全部吸入肉中，腌制20分钟左右

• 步骤 5：

  锅烧热，锅中加入适量食用油

• 步骤 6：

  小火，放入一小把花椒，炸出花椒香味后，将花椒捞出

• 步骤 7：

  转大火，放入辣椒和牛肉翻炒，加入适量料酒去腥，牛肉变色后捞出备用

• 步骤 8：

  另起锅，放少许油，将生姜、洋葱、胡萝卜和芹菜下入锅中煸炒至洋葱变透明

• 步骤 9：

  下入苹果丁和牛肉一起煸炒，加入适量盐和黑胡椒调味儿，大火收汁后出锅

• 步骤 10：

  成品，颜色和营养都很丰富哦，快上米饭吧