营养丰富的云南过桥米线的做法步骤

• 步骤 1：

  米线放入盆中用水浸泡半天，干笋泡水隔夜再用；

• 步骤 2：

  排骨洗净入锅加水煮至沸腾关火，去掉血抹；

• 步骤 3：

  排骨倒入压力煲中，加入适量的水还有浸泡过得笋干，放入生姜片、盐一起炖煮；

• 步骤 4：

  锅中加入烧开后下入泡好的米线，煮至没有硬芯捞出；

• 步骤 5：

  小油菜洗净过水打焯；

• 步骤 6：

  将煮好的高汤倒入米线中，然后放入排骨和笋；

• 步骤 7：

  撒上切好的葱花即可食用。