西红柿金不换皂角米的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：西红柿2个、皂角米10克、金不换少许、冰糖适量

• 步骤 2：

  皂角米

• 步骤 3：

  　金不换又名九层塔，有特殊的芳香，来自南洋的种子，漂洋过海来到潮汕，当地人惜物如金，给它起名金不换，夏天用它炒贝壳、做饮品、甜汤的调味，气味宜人。

• 步骤 4：

  皂角米洗去浮尘，用水浸泡一个晚上；

• 步骤 5：

  挑去杂质后漂洗干净；

• 步骤 6：

  西红柿洗净后，在顶部切开，一部分做盅，一部分当盖子；

• 步骤 7：

  用勺子挖出西红柿囊；

• 步骤 8：

  清洗干净的皂角米放入西红柿盅里，加入冰糖，盖上盖；

• 步骤 9：

  电饭锅加入少量的水，把西红柿放在蒸格中；

• 步骤 10：

  　　7、电饭锅盖上盖，接上WiFi，打开APP，选择"蒸/煮"功能,时间调到15分钟，出锅后再撒入金不换。