山药是个好东西,因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品!
婆婆在老家种植了很多铁棍山药,闲时给我们寄了一些,铁棍山药富含大量微量元素,对人体有很大的好处!可以煮山药粥、做菜,今天我就来做一做山药泥,孩子们最喜欢的,加上丘比蓝莓酱,酸酸甜甜,美味极了!做法也超级easy哦!
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步骤 1:
铁棍山药洗干净,去除毛须,放在蒸锅上蒸熟。
步骤 2:
蒸好的山药,去皮切小块,放到料理机里,没有料理机的话就用勺子慢慢碾碎。
步骤 3:
倒入牛奶和淡奶油!
步骤 4:
料理机搅成山药泥,这样就可以了!
步骤 5:
装到裱花袋里。
步骤 6:
裱花嘴我用这个哦!制作曲奇的裱花嘴。
步骤 7:
在盘子里挤出好看的形状。
步骤 8:
然后就该主角出场了,用丘比蓝莓酱淋到山药泥上,蓝莓酱可以用一点点水稀释一下!
步骤 9:
做好了,像不像冰激凌呢?很好吃哦!
步骤 10:
口感不比冰激凌差哦,吃了还想吃!冬天也能吃的冰激凌!
山药也分种类的,有淮山药和铁棍山药,口感上有很大的差别,淮山药口感偏脆适合炒菜,铁棍山药口感很面,适合蒸煮炖,做山药泥一定要用铁棍山药哦,这样出来的口感很面很好吃!
有些同学在处理山药的时候,都会头疼,因为山药里的黏液会让人皮肤发痒,所以做山药泥我喜欢先蒸熟,在削皮,这样皮肤就不会感到不适了!