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油爆大虾收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冰冻大虾
- 大蒜叶 适量
- 醋 适量
- 姜 适量
- 大蒜头 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒 数粒
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
油爆大虾的做法步骤
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步骤 1：
将大虾剪去须、抓，除去头部沙包和脊背纱线，洗净。
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步骤 2：
将大虾去壳，放入少许盐、醋、生姜、大蒜、料酒、生抽、胡椒粉、花椒，混合均匀，腌制20分钟。
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步骤 3：
锅上火加油烧至五成热，放入生姜、大蒜、葱头，煸香，下入虾，煎至两面呈金黄色，放入少许生抽和胡椒粉，炒匀，放入大蒜叶翻炒，稍等大蒜叶软掉，加入葱，味精，收汁。即可
如果放电青椒 和红椒加以点缀就更好了。。
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