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撒丁岛海鲜手工意面收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 虾 2只
- 鱿鱼 1条
- 小西红柿 3个
- 花蛤 10个
- 面条 150g
- 白葡萄酒 30ml
- 洋葱 半个
- 蒜 1瓣
- 橄榄油 40ml
- 藏红花 1g
- 黑胡椒 3g
- 面汤 20ml
- 罗勒 5g
- 法香 7g
撒丁岛海鲜手工意面的做法步骤
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步骤 1：
虾去头、去虾线、去皮，鱿鱼去头，用刀划出网格，切成片，洋葱、蒜切碎，小西红柿茄莢去掉，切成两半
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步骤 2：
取一锅，将面条煮熟，面汤待用
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步骤 3：
另取一锅，开火后倒入橄榄油，加入蒜和洋葱，放入花蛤，轻轻炒制
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步骤 4：
加入白葡萄酒和鱿鱼，撒少许藏红花，放入小西红柿，鱿鱼取出装盘备用
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步骤 5：
锅中撒入黑胡椒，倒少许面汤，再加入煮好的面条、鱿鱼、虾
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步骤 6：
出锅时倒少许橄榄油，撒少许罗勒和法香，装盘用法香装饰，完成
鲜味十足的虾与花蛤，搭配口感劲道的手工面条，色泽饱满，余味不绝，这道撒丁岛海鲜手工意面，给你浓浓的海洋味道，一口咬下幸福滋味。
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