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鲅鱼水饺收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲅鱼 1条
- 猪肉 100g
- 面粉 适量
- 水 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 少许
- 花生油 少许
- 胡椒粉 少许
- 白糖 少许
鲅鱼水饺的做法步骤
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步骤 1：
鲅鱼洗净，剖腹去内脏，去皮去刺，取鲅鱼肉
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步骤 2：
韭菜洗净，设成小段
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步骤 3：
猪肉切碎，和鲅鱼韭菜及各种配料，加沿一个方向搅拌
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步骤 4：
和面，醒面15分钟，擀皮包制
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步骤 5：
水饺包好了
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步骤 6：
开水下锅，煮至水饺涨圆即可出锅
我的老家石岛，三面环海盛产海鲜，俗话说靠山吃山，靠海吃海，勤劳聪明的石岛人把大海的恩赐变成各种美味的水饺。记忆深处最喜欢奶奶包的大鲅鱼水饺，那种鲜美的味道简直无法用来语言形容！
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