排骨煲（排骨新吃法）的做法步骤

• 步骤 1：

  生的栗子的话在开水里煮两三分钟，特别好剥，熟的栗子就不用啦

• 步骤 2：

  排骨洗干净，放入一个鸡蛋，少许料酒，盐和黑胡椒，腌制15分钟左右

• 步骤 3：

  红薯切块

• 步骤 4：

  砂锅里铺上香葱和姜片，有香油的话可以抹少许香油

• 步骤 5：

  锅内倒油，煎排骨

• 步骤 6：

  翻面，加入生姜

• 步骤 7：

  加入料酒，翻炒焦黄，加入生抽，一勺豆瓣酱，还有番茄酱，加了番茄酱就不用加糖和醋啦

• 步骤 8：

  把排骨放入砂锅内，加水，加3/4水，炖半小时

• 步骤 9：

  半小时后加入红薯和栗子，再加入点番茄酱可以，炖20分钟，出锅撒上香葱，好香哦～