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凉拌海蜇皮收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海蜇皮 700克
- 蒜 2粒
- 米醋 适量
- 香油 2勺
- 捞汁 1大勺
- 香醋 一勺
- 白砂糖 二婚勺
- 盐 小半勺
- 耗油 适量
- 黄瓜 两根
- 辣椒油 一小勺
- 橄榄油 一点点
- 香菜 1棵
凉拌海蜇皮的做法步骤
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步骤 1：
食材大集合，黄瓜打皮，将生蛰皮放入沸水中焯20秒马上放入冷水中浸泡（蛰皮缩水很严重，所以需要700～1000克）
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步骤 2：
将黄瓜切丝垫底，然后依次是切好的蛰皮丝，香菜沫，蒜末
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步骤 3：
依次放入调料香油、辣椒油、橄榄油、耗油、白糖、捞汁、米醋、香醋、适量盐现吃现拌即可
