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酸辣肥肠收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥肠 一大条
- 大蒜 4根
- 蒜头 2片
- 生姜 5.6片
- 香叶 两片
- 剁椒 3-4勺
- 酱油 适量
- 料酒 适量
酸辣肥肠的做法步骤
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步骤 1：
肥肠买回来，用热水洗几次，再放生粉下去搓搓，洗干净后再把肠翻面洗……洗完后再锅里烧开水把肠放下去煮煮……煮几分钟后在用冷水冲洗干净，总之，洗肠是个累人的活而且很关键……里面有很多的肥油，可以撕掉一些，但也别全撕完，那样不好吃……
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步骤 2：
锅里倒入适量的油，等油烧热放蒜头生姜下去炒香，然后把肥肠倒入锅里爆炒，放入适量的料酒，香叶，酱油，炒香香后放蒜头下去爆炒，炒几分钟后加入适量剁椒一起翻炒，好了后出锅…… 由于要带孩子，没来得及上传细节图……抱歉
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步骤 3：
成品图
