独家 | 茄汁酸辣丸子汤，快手小火锅的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备。

• 步骤 2：

  准备好姜片和拍好的大蒜，把豆腐切成小块，胡萝卜切碎、一个番茄滚刀切块放到一边备用；

• 步骤 3：

  准备超市里直接购得的肉糜，放入切好的胡萝卜，1小勺盐，适量胡椒粉，一勺淀粉，用手抓匀；

• 步骤 4：

  回扔几下，让丸子更有嚼劲，然后挤成丸子；

• 步骤 5：

  锅内放一勺油，放入姜蒜葱段爆香，加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油；

• 步骤 6：

  入刚才切好的番茄块，加一勺生抽，翻炒到番茄出汁；

• 步骤 7：

  加入热水，没过番茄，放入肉丸和豆腐；

• 步骤 8：

  开大火盖上锅盖煮开，然后转中火煮5分钟；

• 步骤 9：

  开盖后加点青椒碎再煮一会就好了；

• 步骤 10：

  放入便当盒，大功告成！（放到保温钵里带到办公室会更好哦！）