这是一款完全没加砂糖的甜点,所以很适合不能吃高糖的人群食用。
所有的甜味,都来自于蔓越莓和红豆红枣浆的味道,所以并不比直接添加了砂糖的点心寡淡。
除了低筋粉,我还加了全麦粉进去,所以增添了粗粮的风味。有果干,有豆浆,还有全麦粉,所以虽然口感上不如那些加了黄油和糖的浓重,但对嗜好清淡口感的人群来说,也是一款不错的下午茶选择了。
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步骤 1:
1、先将蔓越莓干切碎。 2、将低筋粉、全麦粉和泡打粉充分混合。
步骤 2:
3、加入盐拌匀。 4、再加入玉米油和红枣红豆浆。
步骤 3:
5、搅拌成一个面团。 6、之后撒上蔓越莓干,用折叠面团的方式,将其与面团充分拌匀。
步骤 4:
7、整形成3cm厚的圆形面团。再盖上保鲜膜,静置15分钟,待面团松弛。8、静置好的面团分成6份。
步骤 5:
9、放入烤盘里。 10、烤箱预热170度,中层上下火烤15分钟左右,表面上色即可。
啰嗦两句
1、司康的做法非常简单,趁热时候吃味道最好。
2、如果吃不完,可以用密封盒放入冰箱冷藏保存,要吃的时候再150度烤10分钟即可。