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步骤 1：
冬瓜去皮洗净切块，烧开水将冬瓜块焯一下。
步骤 2：
锅中油热后加蒜片爆香放入适量红糖和冬瓜块，炒一会加水、老抽和八角，盖上锅盖焖煮。
步骤 3：
冬瓜熟透后加盐和白胡椒粉，撒上葱节即可。
焯冬瓜时水里可以加一小勺盐。
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