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红烧羊排收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 羊排 700克
- 大蒜 数瓣
- 鲜姜 一块
- 料酒 少许
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 耗油 适量
- 酱豆腐 适量
- 老抽 适量
- 花椒 大料 八角 桂皮 草果 肉蔻 白芷 香叶 少量
- 孜然粉
红烧羊排的做法步骤
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步骤 1：
羊排放凉水 开火焯水。憋血沫，这个过程可以放点白酒和葱段还有姜片，去腥。
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步骤 2：
我觉得炖之前先小火煎一下。
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步骤 3：
把调料放好。加水齐平就好 最后是秘诀
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步骤 4：
收汤。
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步骤 5：
挑出肉 浇汁。上菜～
每每到家里请客的时候，这道菜是必做的。特别好吃的菜。
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