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步骤 1:
放入矿泉水在碗中用手搓洗籼米,然后再放进电饭锅中煮。《侠饭》老大的专业洗米方式,发现自己之前的米都白洗了..
步骤 2:
放入猪油,倒入蒜头爆炒
步骤 3:
爆炒结束后倒入浓汤
步骤 4:
放入鸡蛋液
步骤 5:
放入米饭,与鸡蛋液一同翻炒至均匀
步骤 6:
倒入酱油,继续翻炒
步骤 7:
最后再放入葱花翻炒~
步骤 8:
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1、为什么这样洗米呀?
这问题由《侠饭》老大回答
放入锅内洗会刮伤锅体~干燥的大米会快速吸收水分~用不干净的水就木有意义啦~淘米可不是为了将米洗干净,而是为了打磨米粒表面啊
2、如果用新鲜米饭炒饭的话,关键在于煮饭时少放一点水,让米饭干一点,
煮熟后拿一个大盘盛饭平铺开,自然晾凉即可。