豉汁烤鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鳕鱼在室温下解冻，吸干水分，正反面撒适量黑胡椒粉；

• 步骤 2：

  正反面撒少许盐；

• 步骤 3：

  浇少许白醋，正反面抹匀，腌制20分钟左右；

• 步骤 4：

  小西红柿洗净，切小丁；

• 步骤 5：

  豆豉提前用水浸泡至软、洗净，加入姜、蒜末；

• 步骤 6：

  锅烧热，倒入少许橄榄油；

• 步骤 7：

  待油烧热后，趁热浇入豆豉、姜、蒜末中，作为料汁待用；

• 步骤 8：

  腌制好的鳕鱼平铺在锡纸上；

• 步骤 9：

  表面铺一层料汁；

• 步骤 10：

  撒上西红柿丁；

• 步骤 11：

  小心将锡纸折起，包严，缝隙捏紧；

• 步骤 12：

  放置于炉上，烤10分钟左右即可。