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步骤 1:
青椒切块,土豆切块。
步骤 2:
热锅热油,放入蒜炒香。
步骤 3:
放入土豆块翻炒。
步骤 4:
加入酱油,醋继续翻炒土豆块。
步骤 5:
放入青椒翻炒。此时加入适量的盐。
步骤 6:
食材和调料都放入后,中火炒大约8至10分钟即可出锅。
步骤 7:
成品图。
1土豆切大块不太好熟,要先放。
2青椒不能炒的时间过长,会变软影响其青色的品相和脆的口感。所以,炒这道菜时青椒要后放。
3其实,但凡有青椒的菜中,青椒一般都是最后放入。这样可以保证青椒的颜色鲜绿和脆的口感。
4炒菜时不同菜种放入是有先后顺序的。容易熟的后放,不容易熟的先放。