温暖冬日刀削面的做法步骤

• 步骤 1：

  早上和面，＋了个鸡蛋。营养均衡！这个面一定要活硬硬的，否则没法削

• 步骤 2：

  西红柿用热水稍微烫一下，把皮揭掉。然后切成丁。撒些白糖。（加了白糖，更容易西红柿出汁）

• 步骤 3：

  香菇青菜用清水泡泡。

• 步骤 4：

  葱姜，八角，花椒准备好。

• 步骤 5：

  牛肉切好。买的牛里脊，我一会儿准备把这些牛肉用下面的水刷一下。

• 步骤 6：

  葱姜炒香。

• 步骤 7：

  放入西红柿

• 步骤 8：

  锅铲翻炒均匀。

• 步骤 9：

  放少许盐。

• 步骤 10：

  加开水咕嘟。一定加开水。然后在放洗干净的香菇。

• 步骤 11：

  另起一个锅，放水烧开。

• 步骤 12：

  青菜稍微戳一下。放点油，颜色鲜艳。

• 步骤 13：

  青菜捞出来，我开始削面。我用的我妈去山西买的削面的小刀。哎呀，说实话，有点不好用。凑合用吧。

• 步骤 14：

  捞出面，用漏勺把牛肉涮一下备用。

• 步骤 15：

  然后就是捞出面，配上青菜，浇上汤。码上肉丝，滴上麻油！真的好吃到尖叫哦。