水果蛋糕杯的做法步骤

• 步骤 1：

  先炫下模具

• 步骤 2：

  材料准备，蛋黄，蛋白分开放两个没有水没有油的盆子里

• 步骤 3：

  蛋白滴入三滴柠檬汁，分三次倒入细砂糖，打发到湿性打发。

• 步骤 4：

  今天我打了好久好久，感觉快失败了，最后还是成功的打发到了

• 步骤 5：

  蛋黄分三次加入蛋白里，打发

• 步骤 6：

  打发到牙签插中间不掉下来，就OK了

• 步骤 7：

  低粉过筛加入糊里，翻拌，也就是从两点钟的方向切到八点钟提起，转动盆子，再重复，直到翻拌均匀

• 步骤 8：

  黄油隔水融化，和牛奶一起分两次倒入面糊，继续翻拌。

• 步骤 9：

  准备额外一点黄油融化，刷下模具里面，再过筛一层薄薄的低粉，好脱模，搅拌好的糊倒入模具八分满，轻轻震动去大气泡。

• 步骤 10：

  烤箱提前预热160°，然后把模具放进去，调整到150°，30分钟

• 步骤 11：

  出炉后震动下脱模，放到温

• 步骤 12：

  奶油奶酪，淡奶油和糖粉用手动打蛋器打发，到柔滑，要很用力，我简直使出了打拳的力气了。裱花袋装好，加入哈密瓜，打发的奶油，装饰车厘子

• 步骤 13：

  也可以这样，超级好吃