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步骤 1:
鱼头洗净后用料酒和盐腌制几分钟去腥味加去味,然后锅底放油开小火把鱼头煎到两面金黄,再放花椒干辣椒生姜加水漫过鱼头,把火锅酱料放进去大火煮开
步骤 2:
可以多煮一会,鱼肉去味会好吃点
步骤 3:
电火锅锅底铺白萝卜片,把鱼头盛进电火锅,用电火锅煮白萝卜,白萝卜很嫩微甜,跟白萝卜搭配味道鲜美
鱼头火锅跟白萝卜一起可以做成清淡鲜美的鱼头汤,但我家先生口味重喜欢吃川菜湘菜,所以我做的麻辣味的
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