花椒三鲜煨鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿上两面用刀划开几道，并用牙签扎孔，方便入味。用酱油，盐，黄酒腌制鸡腿

• 步骤 2：

  腌制鸡腿时，手撕平菇成条

• 步骤 3：

  土豆洗净去皮滚刀切

• 步骤 4：

  烧热油爆香花椒，放了一把花椒。最后把花椒捡出来

• 步骤 5：

  把鸡腿连调味汁一同倒入锅中，放入冰糖和姜片，炒十分钟

• 步骤 6：

  加水盖盖焖十分左右，期间注意翻动鸡腿。汤汁留锅底那么多时倒入蘑菇，翻炒七八分钟出锅

• 步骤 7：

  锅中放油炒土豆，放入几粒蒜

• 步骤 8：

  洗净青椒切好备用

• 步骤 9：

  土豆均匀裹油翻炒五六分钟后倒入刚才的鸡腿蘑菇。倒入适量的清水，花椒粉多放些。

• 步骤 10：

  把土豆和鸡腿拨到锅的另一边，在汤里放入细粉。炖七八分钟细粉丝即软

• 步骤 11：

  倒入青椒，翻炒。

• 步骤 12：

  装盘