黑椒小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  无盐黄油温室软化后，加入糖，白油，盐，用搅拌机搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入蛋白，继续用搅拌机快速打发，打至均匀的奶油湖。

• 步骤 4：

  打好的奶油湖加入过筛低筋面粉及泡打粉，接着加入黑椒用手抓均匀。

• 步骤 5：

  用保鲜膜将面团抱住，用擀面杖擀成厚1厘米的片状，入冰箱冷藏两小时左右凝固。

• 步骤 6：

  用饼干模具压出造型，均匀的刷上蛋白。烤箱预热后，上火180℃，下火160℃烤20分钟，熄火后用余温闷10分钟即可。

• 步骤 7：

  烤好成品