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腊味煲仔饭收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 广式腊肠 一根
- 自制腊肉 50g
- 葱 一小把
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 大米 300g
- 水 适量
- 上海青 适量
- 西兰花 适量
- 洋葱 适量
- 四季豆 四条
- 瘦肉 二两
腊味煲仔饭的做法步骤
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步骤 1：
将大米浸泡半个小时，放入刷了油的砂锅内，加入适量的水，大火煮开，转小火煮五分钟。
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步骤 2：
将所有的配菜放到开水里煮至断生，捞起备用。
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步骤 3：
五分钟过后，将瘦肉铺在米饭上，继续小火煮五分钟。
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步骤 4：
讲所有配菜摆放在砂锅内，盖上盖子煮四五分钟。
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步骤 5：
将酱油，蚝油，花生油放到碗里，再加入水，调成酱汁，四分钟过后，将酱汁淋入锅内，再焖煮两分钟，撒上葱花，便可以吃了。
