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菠萝咕咾肉收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 菠萝 1小个
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 淀粉 1勺
- 番茄酱 3勺
- 酱油 半勺
- 鸡蛋 适量1个
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 白醋 2勺
菠萝咕咾肉的做法步骤
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步骤 1：
青椒切块，胡萝卜切片，菠萝浸泡过淡盐水后切块。鸡胸肉切块状，加入一个鸡蛋，放入两大勺玉米淀粉，微量胡椒粉和盐，搅拌均匀。
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步骤 2：
能让鸡肉挂上淀粉糊就可以了。
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步骤 3：
锅没水的时候加入八分碗油，油温加热起泡泡后就可以放入鸡块炸，炸至金黄就可以。
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步骤 4：
全部捞出后，待油温再升高，再倒入炸第二遍。
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步骤 5：
接着再倒入胡萝卜和青椒炸半分钟，就可以捞出。
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步骤 6：
调好料汁:番茄酱，酱油，白醋，糖，微量盐，两勺水。另调好水淀粉。
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步骤 7：
倒入料汁，煮沸后加入水淀粉，慢慢加入，知道稍微变浓稠就可以倒入胡萝卜青椒鸡肉菠萝，再翻炒一会，使之均匀挂满酱汁。
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步骤 8：
盛盘即可。
