炝嘎巴虾的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗嘎巴虾，先用凉水冲洗干净后，再用五十度左右的温水冲洗两次即可（这样虾不会有很生的感觉，吃的时候皮也容易脱落）

• 步骤 2：

  准备葱姜蒜，我都准备的很多，特别是姜要多点，海鲜炝着吃都要多放点姜，驱寒。

• 步骤 3：

  把醋，料酒，盐和糖，还有酱油，都少许，放在一起，同时准备麻油

• 步骤 4：

  然后把葱姜蒜还有刚才碗里的料汁倒入虾中，同时放入味精和麻油

• 步骤 5：

  这是做辣椒油。这一步我做的不太好，油太热，辣椒糊了。最好是把辣椒面放碗里，然后油烧热倒入碗里就可以了。然后稍微凉点就倒入虾中，然后把虾和调料拌匀即可。

• 步骤 6：

  这就是我做的炝嘎巴虾，口味不错，就是辣椒油中的辣椒面糊了=_=

• 步骤 7：

  这个是我炒的，葱姜蒜爆锅，放入虾，再放点盐后，大火爆炒几分钟即可。这个孩子喜欢吃